Sélectionner une page

Nous avions envie de rencontrer les chefs et de leur poser quelques questions….

Comment faite vous des repas équilibrés ?

Les menus sont fait par une diététicienne, on suit un programme de ces repas, on est obligé de suivre un protocole,

a partir de quelle heure vous préparé les repas ?
À 7h30 et 11h

où stoké vous la marchandise ?

Dans une chambre froide à congélation,
la réserve alimentaire et fruits secs sont stocké sous les cuisines

es ce que tout est fais maison ?
80% est fais maison et 20 surgelé,

Photo : Thomas
Question : Rémi,
Mise en page : Baptiste